Les bouts de boeufs sont tombés d'une brochette qui n'a pas grillé pour se transformer en wok improvisé. Pas de matières grasses dans la poêle, juste la chaleur. La marinade qui confisquait les saveurs est prise au piège. Les oignons et les poivrons font belle figure et se rendent avec les honneurs.
Les sauces classiques viennent donner à l'ensemble un goût de graillon et de barbecue. J'ai redécouvert le plaisir des morceaux de boeuf cuits à la ferveur ces derniers jours avec cette poêlée totalement improvisée. Moi qui renonçait à manger du steak, voici que j'adore la banalité de cette cuisson. Des sauces toujours pour donner de l'été à la cuisson.
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