μουσακάς

Vite un mot, entre les rayons du soleil doux. Ce soir... Moussaka.
La moussaka, en grec μουσακάς, est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient mais le plus souvent associé à la Grèce composé d'aubergines, d'oignons et de viande hachée de mouton. Le mot moussaka vient de l'arabe musaqqa'a, signifiant " frais " parce que, dans le monde arabe, il est ainsi servi. La recette de ce soir est longue. Je l'ai débutée sur le coup de treize heures. J'ai cuit et j'ai mélangé. Je retiens que j'ai mélangé. Il ne reste pas de traces de la cuisson sauf le temps passé à cuire. Entre treize heures et dix-neuf heures