C'est un beau et simple remède contre l'habitude. Faire en sorte de goûter le chaud et le froid. De laisser baisser la température. J'aime goûter ce potage de toutes les manières.
Brûlant ou tiède. Presque froid, s'il le faut. J'aime sentir la viande, les légumes, le bouillon. J'oubliais les pâtes. Celles qui se font tendres après avoir été dures. Le minestrone est un partage de bonnes pratiques. Entre les cuillerées, on parvient toujours à dire quelque chose à celle ou celui qui est à vos côtés. Et qui plus est, souvent quelque chose de solidaire et complice. Le Minestrone rend les soirées plus chaudes et les matins prometteurs.
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