Saumon d'hiver

La voiture qui nécessite des soins intensifs pour passer au contrôle technique me retarde dans la préparation pourtant rapide du plat de ce soir. Un petit steak de saumon posé dans la papillote et bardé de tomate-cerises-ma foi, très goûteuses-, de champignons que je n’épluche pas, d’aneth, de poivre, d’un peu de jus d’un citron généreux et d’un filet d’huile d’olive. Vingt-cinq minutes avant de servir avec deux pommes de terre en chemise. les dernières traces de la vague de froid viennent de disparaître. Je vais ressortir l’érable que j’avais protégé des gels intensifs.