Le froid. La température est tombée jusqu’à moins huit degrés cette nuit. Les enfants ne sont pas revenus, la clé est restée cachée sous les hortensias en vain. La couette n’a pas été dépliée. Dans la ville, les lumières sont présentes partout maintenant et le trafic est permanent.
Du saumon ce soir. En couleur, en saveur.
Les tomates d’abord qu’il faut épépiner puis découper en dés. Les kiwis ensuite, qu’il faut éplucher et débiter également en petits dés. Et puis l’orange réduite à sa chair, superbe et odorante. Les filets de saumon farinés reviennent dans la poêle. Dans le jus de cuisson, les échalotes fondues sont déglacées au vinaigre de framboise. Tomates en dés et ciboulette. Le tout, déposé avec équilibre sur l’ assiètte, mélange couleurs et saveurs. Délicat. Sous le palais un Pinot blanc.
Appel sur le tard de Caroline. Il s’agit de préparer les moments de Noël. Plus qu’une semaine pour faire les dernières emplettes. Les examens des petits sont terminés. Les résultats seront connus dans les jours qui viennent.
Je renonce à décorer le sapin ce soir... Je préfère regarder un film d’aventure. Il fait doux dans la maison.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire