Ma mie.

Juste eu le temps de tourner un pain avant la préparation du repas du soir.

Une maladresse dans la programmation de l'engin et je me résigne à cuire la pâte au four traditionnel, j'improvise sur les temps de cuisson, à l'oeil (la croûte cuit vite) et au nez ( pas de doute, cela sent la cuisson réussie) ... Un délice inattendu et superbe. Deux tranches craquantes et souples viendront solidifier la préparation du pain de viande provençal de ce soir. Pour l'heure, j'apprécie croûte et mie. Je sens le pain refroidir doucement entre mes mains.