Soupe de légumes à l'ardennaise.

Encore les restes du pain pour le petit-déjeuner de ce matin. Encore un mariage de folie pour les légumes locaux dans une soupe ardennaise. Du jambon d'Ardenne inattendu mais judicieux, mais aussi des poireaux, des carottes, des oignons, du céleri, de l'ail, des pommes de terre, des haricots blancs et un bouquet garni. le tout à reconnaître sur la photo. Un indice pour la sélection ? Pas de tomates ! Je sais, c'est facile mais le reste est tellement bon. Ne pas mixer, servir dans le choc des légumes cuits. Chaque ingrédient, à tour de rôle, vient réveiller la bouche.