Lapin aux pruneaux et à l'orange (2).

C'est un beau souffle. C'est une belle mesure. Les pruneaux venus sur le tard ont sucré le plat. Les tomates ne se sont pas dissoutes dans le jus. Le jus d'orange a donné sa couleur et sa saveur à la sauce. La viande est à point. Une recette qui délivre de la fraîcheur en lieu et place de la lourdeur. Je me suis demandé comment je pouvais faire sans le sucre et la fermentation de la bière. Je me suis demandé comment il n'y avait ni sirop ni rougeurs dans la recette. Un lapin léger. Voilà de quoi il s'agit. Un lapin léger.