Lasagne.

C'est une lasagne, une superposition de feuilles de pâtes qui ont bouilli une trentaine de secondes avant de passer au four. La sauce, la farce a bien des couleurs de la bolognaise mais le jambon en petits dés et la ricotta changent la donne. Il faut du temps pour que le four livre sa vertu. Mais sans les oignons rouges, les choses ne commencent pas comme il faut et sans la brûlure du fromage, les choses ne finissent pas comme il faut.