Nous serons semble-t-il comblés puisque le prix des moules devrait être raisonnable. “ Selon les échantillons prélevés les semaines précédentes, la quantité de chair tourne autour des 30 % ”, s’est réjoui le mytiliculteur Jos van Dam, qui parle même d’un “ miracle de la nature ”, dit la presse belge. Les producteurs de moules se sont engagés à proposer des moules de bonne qualité à un prix abordable aux consommateurs les prochaines semaines.
“ Tant que nous pouvons fournir des grandes quantités de moules de bonne qualité, les prix resteront raisonnables. Ils seront vraisemblablement un rien inférieurs à ceux de l’année passée ”, a expliqué Ron Barbé, président de l’association des mytiliculteurs. Elles viennent de Zélande, celles-ci.
Une recette tellement classique qu'elle en est promesse de souvenirs partagés.
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