C'est au sortir du four que le plaisir vient ou ne vient pas... Le plaisir des légumes, croustillants et presque cassants. Tout le reste peut se tenir dans l'ombre. Les légumes cuits et dorés au four sont alertes et goûteux. Il se passe une voire deux minutes pour que la température en bouche réponde à la température ambiante. Entre l'assiette et le palais, il n'y a pas le feu... Juste le plaisir.
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