Retrouver l'été. Courir après le bon temps et les saveurs. Les raisins secs trempent dans l'eau de l'ultime vie, le rhum. Les tomates sont vidées de leurs pépins et déshabillées. Les échalotes sont coupées finement. Doucement. Petitement. Les couleurs et les senteurs vont revenir de loin en compagnie de l'ail, du bouquet vert, du sel et du poivre pendant vingt-cinq minutes. Cuire la lotte, la mouiller avec le rhum qui s'est gonflé des sucres du raisin.
Flamber. Ajouter tomates et raisins, une brûlure de trois minutes à peine et un peu de persil pour coiffer le plat. Les malus sont en fleurs. La pluie n'a pas découragé le soleil qui a fait de timides apparitions. Très timides.
Retrouver l'été. Courir après le bon temps et les saveurs. Les raisins secs trempent dans l'eau de l'ultime vie, le rhum. Les tomates sont vidées de leurs pépins et déshabillées. Les échalotes sont coupées finement. Doucement. Petitement. Les couleurs et les senteurs vont revenir de loin en compagnie de l'ail, du bouquet vert, du sel et du poivre pendant vingt-cinq minutes. Cuire la lotte, la mouiller avec le rhum qui s'est gonflé des sucres du raisin. 
Flamber. Ajouter tomates et raisins, une brûlure de trois minutes à peine et un peu de persil pour coiffer le plat. Les malus sont en fleurs. La pluie n'a pas découragé le soleil qui a fait de timides apparitions. Très timides.
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