Salade aux oeufs pochés

De la laitue bien dense et dépliée. Des tomates juteuses et rondes. Sur le lit composé ainsi, la vinaigrette à ma petite façon (ce qui doit vouloir dire avec tous les petits pots d'herbes, d'essences et d' huiles que je vais finir par trouver dans un coin de l'armoire à épices). Le reste des crevettes en partie dégustées hier pour garnir la salade et deux oeufs pochés pour s'ouvrir, encore chauds, sur le lit de verdure. Je vous livre ce que je lis à l'instant : Pour l'oeuf à la coque réussi... Lorsque les premières bulles s'échappent du fond de la casserole d'eau mise à chauffer, diminuez l'intensité du feu et laisser du temps s'écouler pendant quatre minutes. Le blanc est coagulé et le jaune liquide. ne pas traîner à manger, c'est un de ces petits défis entre le chaud et le froid. C'est rarement le chaud qui tient la distance... Pluie et vent frais pour ces journées pascales.