Hier, les lentilles au thon. Je reviendrai sur cette recette simple et douce qui se marie à l’époque, de l’heure et du temps. Aujourd’hui, une salade piémontaise. les pommes de terre cuisent en dés. les tomates sont coupées en petits morceaux, les cornichons en rondelles. Les oeufs se font durs après une belle période de chahut dans l’eau bouillante et le jambon épais et fumé est coupé en dés.
Mayonnaise et moutarde se marient pour enrober le tout. Dans la fraîcheur des aliments et de la soirée qui vient, déguster avec un pain gris et ce petit verre de rosé qui me reste en mémoire de là.
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