Les grelots, les crottes, les petits paquets de ce saucisson d'ici, partagé entre gras et noisettes. Savoureux. Je n'en parle jamais, il ne traîne jamais dans les plats ou les assiettes, dévoré par tous sans retenue en quelques heures. Avant le vin, au milieu de l'apéritif. Il ne se partage pas, il se vole.
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