Le rôti de porc, après avoir été saisi, va cuire trois quarts d’heure. A son aise dit-on. Le brie doit fondre doucement. Le triangle de brie de Meaux abandonne sa croûte et sa pâte à la chaleur. Un peu de féculent et quelques centilitres de lait pour alourdir la sauce sans l’affadir. Ailleurs, quelques tomates débitées et livrées à l’huile et au basilic, des nicolas fermes. Les petits sont à table. La sauce est à leur goût. Ils sont rentrés hier du sud ouest. Ralentis par la traversée de Paris mais remplis de souvenirs des bois de là.
Bientôt vingt-trois heures. Louise dit : As-tu vu la vache ? la vache aux yeux bleus... Toujours à la tâche, elle faisait meuh meuh... Je dois me coucher en même temps que ma petite et mon petit. Nous allons encore parler ensemble... Mais de quoi et pendant combien de temps ? Elle pleurait la vache après son bien-aimé qui était décédé... où encore ? J'aime mes petits quand ils gagnent du temps sur le temps. Quand la nuit n'en finit pas de retarder l'heure du dodo. Quand ils trouvent une nouvelle parade à la précédente. Quand ils se fondent contre moi et le vieux papy... Quand ils chantent mieux qu'ils parlent....
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