Le vent est tombé et avec lui, les températures. Trois ou quatre degrés au dessus de zéro à peine. S'enfermer déjà. Se replier si tôt pourtant. Repas du soir hier bien de saison. Etuvée de carottes sur une longe de porc. Gourmand empressement sur les légumes de saison. Recette héritée de toujours.
Tradition familiale. Aussi loin que je me souvienne il fut question de la manger ainsi ou, mieux encore, à peine chaude, le lendemain du repas sur une tartine généreusement beurrée.Plus la moindre feuille sur les arbres. Reste le tronc. Plus corps que squelette. Plus lourd que léger. Le tronc qui va se charger d'une nouvelle pelure, d'un nouveau manteau. Prendre de la rondeur. Se faire du poids.
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