Purée !

Le bout de la nuit. Le petit en-cas de vingt-deux heures. Une habitude gourmande qui vient se coller au verre d’une rousse ou d’une ambrée, d’une moussue ou d’une pétillante. Les dimanches tristes ont besoin de liquides. De potages ou de soupes lourdes et brûlantes. La préparation de celle de ce soir aux tomates est classique. Légumes mixés au dernier instant, avant de laisser la crème adoucir l’aigreur et le persil venir danser dans le haut de la jatte.
Le bout de la nuit... Une croûte sur laquelle vient se glisser une crème d’ail et deux scampis. Une ponctuation dans le vieux discours ordinaire des "à faire pour demain" et des "déjà faits d’aujourd’hui".
Le midi d’aujourd’hui. Un regard posé sur la purée. Bien qu’accompagnée par une bien traditionnelle boulette de haché, celle-ci ne manque pas d’originalité. Quelques pommes de terre de taille moyenne, deux cuillères à soupe de mascarpone, autant de moutarde à l'ancienne, quelques centilitres de crème fraîche et de lait, du sel, et du poivre du moulin ...
Le soleil a fait fuir le vent mais aussi la douceur. On attend pour demain des giboulées et des températures plus basses. L’hiver n’a pas déposé les armes...