Tout début d'année...

Début de l’année hier, chez ma fille chérie. Entre le frère et la sœur Stefanski pour partager la tradition liégeoise de la choucroute. Entre ces deux adorables polonais qui remplissent la vie de Caro, je perçois des effluves de vodka dans le choux. Des effluves de tendresse aussi, d’amour.
Début de l’année dans le froid. Il a gelé toute la journée. Un froid vif. Mais une belle lumière. Visite au grenier pour voir l’état de santé des arbres. Je redescends avec le petit orme qui semble avoir soif. Les autres ont pris leurs quartiers d’hiver avec sérénité.
Celui-ci aura droit à une soirée de douce chaleur et un bain généreux. Le souper est plus inattendu que voulu. une salade un peu folle juste après les fêtes. un peu de céleri-rave chatouillé de mayonnaise, des pommes de terre bien fermes, refroidies et coupées en tranches. Une petit mélange de crème fraîche, de raifort et d’aneth haché... quelques chicons finement coupés en salade. Ceci pour le lit. Sur le dessus, jetés au hasard, quelques morceaux de truite fumée, de saumon fumé et deux grosses crevettes. Un peu de persil et un pinot noir pour accompagner le tout.