La surprise, la bonne surprise du souper d'hier. Un plat à la va-vite juste rehaussé d'une sauce fumet de gibier mais parsemée de micro dés d'orange, d'une pelure de fruit non traité. Deux blancs de poulet fermier du boucher cellois, à vrai dire particulièrement goûteux et le tour est joué... Juste et puissant en bouche.
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